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饲料级甲酸钙在猪饲料中的应用及机理

一、作用机理

降低饲料系酸力,使胃内PH值下降,提高消化酶的活性

每一种酶都有其适应的PH值环境,胃蛋白酶的适应PH值为2.0~3.5。当PH值大于3.6时,活性显著降低;当PH值大于6.0时,胃蛋白酶失活。动物饲料中添加甲酸钙可使胃内PH值下降,从而激活胃蛋白酶,促进蛋白质分解,而蛋白质的分解又可刺激十二指肠分泌较多的胰蛋白酶,使蛋白质完全分解吸收,促进饲料的转化率,

早期断奶仔猪,胃酸分泌不足,而仔猪饲料的PH值又多在5.8~6.5之间,常使仔猪胃内的PH值高于胃蛋白酶的适宜活性范围,影响仔猪对饲料的消化吸收。在仔猪饲料中添加甲酸钙,可改善仔猪的生长性能。

国内研究表明,在仔猪的日粮中添加1~1.5%的甲酸钙,可防止腹泻和下痢发生,提高成活率,提高饲料转化率7~10%,饲料消耗下降3.8%,猪的日增重9~13%;在青贮饲料中添加甲酸钙可提高乳酸的含量,减少酪酸含量,增加青贮饲料的营养成分。

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例如:许万祥教授研究表明仔猪日粮中添加0.9%甲酸钙可减少下痢,添加1.3%可增加饲料转化率和仔猪的生长速度,吴天星教授等选用35日断奶仔猪42头分别按品种“性别”体重分别对照组和实验组!实验组添加酸性蛋白酶100000IU/KG日粮和1.0%甲酸钙!试验结果表明!酸性蛋白酶和甲酸钙能够提高断奶仔猪日增重23%(P<0.01)采食量17.2%(P<0.01)并显著降低断奶仔猪腹泻率(P<0.01)

二、酸化剂的种类

当前为世界公认的有肯定效果的酸化剂主要有,柠檬酸、延胡索酸和甲酸钙,而丙酸、丁酸、苹果酸、盐酸和硫酸等经过大量实验证明效果不明显甚至有负效应的。从日增重和饲料利用率来看,三种有正效应的酸化剂效果依次是:甲酸钙>柠檬酸>延胡索酸 复合酸化剂的效果优于单一酸化剂。

不同酸化剂的使用效果及适宜用量也不同。一般认为,适量酸化剂才能发挥正效应。酸化剂不足,达不到应有的降低消化道PH值的效果;酸添加量过高,可能影响饲料的适口性。一般来说,饲料酸化剂的添加量范围为0.5%~3.0%。

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